每個人在小時候都會喜歡各種小零食，辣條、跳跳糖、果丹皮等，除了好吃還好玩，如金幣巧克力，兒童界流通貨幣；中華丹，武功修煉神丹；大戒指棒棒糖，貴氣又時尚 童年最大的樂趣，就是沖進小賣部買零食，就算只擁有5毛錢的零食，也會感到滿足和幸福。 零食，
每個人在小時候都會喜歡各種小零食，辣條、跳跳糖、果丹皮等，除了好吃還好玩，如金幣巧克力，兒童界“流通貨幣”；中華丹，武功修煉神丹；大戒指棒棒糖，貴氣又時尚…… 童年**的樂趣，就是沖進小賣部買零食，就算只擁有5毛錢的零食，也會感到滿足和幸福。
零食，伴隨著人們成長的過程，它不僅代表著童年的回憶，更是其簡單快樂的載體，是人們成長中不可缺少的一環(huán)。
互聯(lián)網(wǎng)來臨，不僅改變了人們的消費習慣，也改變了人們吃的方式。以前買零食是逛街買，現(xiàn)在變成了網(wǎng)上買；以前的零食是“快樂肥宅”，現(xiàn)在的零食強調(diào)好吃又養(yǎng)生……于是，新的零食消費市場悄然打開，正逐漸地改變著我們。
依托互聯(lián)網(wǎng)，“網(wǎng)絡零食三巨頭”誕生：三只松鼠、良品鋪子、百草味。他們的崛起完全憑借互聯(lián)網(wǎng)紅利，順勢發(fā)展，以驚人的速度發(fā)展壯大，創(chuàng)造出超乎想象的市值。2019年雙11，三只松鼠銷售額破10億，增幅超50%；良品鋪子全渠道終端零售銷售額突破5.6億元，增幅超40%；百草味緊隨其后也輕松突破5億……零食品牌在網(wǎng)絡的加持下持續(xù)爆發(fā)，其中百草味與三只松鼠相繼上市，良品鋪子IPO正在努力中。
為什么說是舌尖上的產(chǎn)業(yè)呢？
民以食為天，吃是一種生活方式，無論什么時候人都是要吃的，可是怎么吃卻有所不同?；ヂ?lián)網(wǎng)零食品牌迅速成長壯大的原因，除了網(wǎng)絡這一因素外，還與現(xiàn)在消費群體的飲食觀念發(fā)生變化有關。就目前來說，90后、00后是新生代消費主力軍，他們不僅愛吃零食，還注重營養(yǎng)和健康，就像很多年輕人早餐喜歡吃酸奶+堅果一樣，這種休閑食品正逐漸成為食品消費主流。
一直以來，零食行業(yè)門檻低、同質(zhì)化嚴重、低價競爭等問題是整個零食行業(yè)的困擾。休閑零食作為一個關乎民生的大產(chǎn)業(yè)，市場競爭必然激烈，這一塊大蛋糕，誰不想嘗到更多甜頭？如何持續(xù)成為人們舌尖上**的零食品牌，成為零食企業(yè)爭奪的關鍵所在。
網(wǎng)絡零食銷售沖擊傳統(tǒng)零售，而隨著商業(yè)模式的改變，零售業(yè)又迎來一次大革命——新零售。對于新零售概念，馬云說是“大數(shù)據(jù)+線上線下融合+現(xiàn)代物流”，“未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售。”然后建立了大數(shù)據(jù)支撐的線上+線下相結合的門店“盒馬鮮生”。緊接著我國幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭接連布局新零售商業(yè)模式，設立“京東到家”“蘇寧小店”等線下實體店鋪，新零售對于零售業(yè)的重要性可見一斑。
石家莊網(wǎng)站建設消息基于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來的零食三大巨頭品牌雖說在幾年間實現(xiàn)了快速增長，可隨著互聯(lián)網(wǎng)紅利的逐漸消退，營收增速大幅放緩，如三只松鼠在2015年和2016年的營收增幅分別為121.00%和116.47%；而2017年和2018年，增幅驟降到25.58%和26.47%。同時，好想你（百草味母公司）的增幅速度也大幅下降。可見，純靠互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展的零食企業(yè)，也需尋找發(fā)展新路徑，亟待轉型和變革。
而新零售的商業(yè)模式正是互聯(lián)網(wǎng)零食企業(yè)未來布局重點，三只松鼠將目標改為“要變?yōu)橐患艺嬲墓溒髽I(yè)”，良品鋪子選擇走高端路線，百草味要打造“全鏈路數(shù)字化”格局。三家企業(yè)雖在轉型方向上各有不同，但有一個共同點就是：線上持續(xù)發(fā)力，并逐步加快線下布局。向線下深耕，一是因為互聯(lián)網(wǎng)紅利的消退，二是因為整個零售業(yè)境遇不佳，這是發(fā)展所驅(qū)。
我們注意到，即便目前餐飲行業(yè)人流絡繹不絕，但不可否定的是，互聯(lián)網(wǎng)時代，外賣給餐飲帶來了很大的沖擊，就像互聯(lián)網(wǎng)零食沖擊著傳統(tǒng)零食銷售。以前人們不愿意做飯，只能跑去餐館吃飯?，F(xiàn)在外賣興起，在家等一下，飯菜就能送過來，省事又省力……這些都是互聯(lián)網(wǎng)改變?nèi)藗兩罘绞降木唧w實例。隨著5G時代的來臨，人們的消費習慣、生活方式有可能再次受到新的沖擊：
一是網(wǎng)絡的顛覆。例如聚餐，現(xiàn)在大家聚餐都是親自到現(xiàn)場圍坐一起，吃飯聊天。而未來的聚餐，大家未必會聚在一起了，因為5G高速率、低時延、萬物互聯(lián)的特點，超高清視頻、同步直播、AR/VR的發(fā)展將進一步推進，也許聚餐不再需要人人到場，每個人各開一個視頻，借助VR/VR技術設置聚餐場景，通過無延時視頻通話、高清畫面讓人們能較真切地體驗到身臨其境般的聚餐效果。
二是娛樂方式的更新。5G的到來勢必是一場巨大的變革，不僅引發(fā)互聯(lián)網(wǎng)地震般的動蕩，也將顛覆娛樂產(chǎn)業(yè)。在5G驅(qū)動下，VR/AR、8K高清視頻將帶來全新面貌，不僅提升電影制作內(nèi)容，更加精細化；也能滿足消費者沉浸式的觀影需求。如今，家庭影院逐漸發(fā)展起來，而隨著5G帶來的沉浸式影音娛樂體驗讓人們在家就能享受到舒適的音畫體驗以及身臨其境的效果。
三是休閑食品行業(yè)也將被植入5G技術。隨著消費升級，人們對食品的口味、包裝、營養(yǎng)等方面愈加重視，在食品多樣化的發(fā)展下，食品安全問題始終是人們關心的重點。而在零食行業(yè)尤其是互聯(lián)網(wǎng)零食，都曾出現(xiàn)過不少食品安全問題。5G時代，零食行業(yè)會調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，形成產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，線上引流，線下體驗全渠道發(fā)力，將打造一種從味覺、食品質(zhì)量到包裝以及銷售上都滿足消費者需求的休閑食品。
舌尖上的產(chǎn)業(yè)必將被顛覆，未來零食行業(yè)更是發(fā)展可期。
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